Evaluation des Projekts „Wissen was schmeckt! Leckeres Essen aus Stadt und Region“
Das Projekt wird im Rahmen der „Berliner Ernährungsstrategie“ durch die Senatsverwaltung für Umwelt, Mobilität, Verbraucher- und Klimaschutz gefördert, die seit dem Jahr 2018 in einem breiten Beteiligungsprozess erarbeitet und im Jahr 2020 beschlossen wurde. Sie strebt an, die in der Stadt lebenden Menschen zu motivieren und zu inspirieren, ihre Ernährung mit einem hohen Anteil an […]
Evaluation des Projekts „Die Küchenpartie mit peb 2023-25“
Das Projekt „Die Küchenpartie mit peb“ wird durch Mittel des Nationalen Aktionsplans INFORM gefördert. Es verfolgt das Ziel, die Ernährungs- und Lebensmittelkompetenz vonKindern/Jugendlichen und Senior:innen zu verbessern und einen Beitrag zur sozialenTeilhabe zu leisten. Projektträger ist die Plattform Ernährung und Bewegung gGmbH (peb).Die Entwicklung und Erprobung des Konzepts der Küchenpartie erfolgte in einer erstenFörderphase im […]
Evaluation des Vorhabens: Weiterentwicklung der Webanwendung „Unser Kitaessen“
Das Vorhaben Weiterentwicklung der Webanwendung „Unser Kitaessen“ (UKE) wird voneinem Kooperationsverbund aus den drei Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung derBundesländer Brandenburg, Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz durchgeführt. AlsTechnologiepartner ist die Firma Helliwood Media & Education beteiligt. Ziel derWebanwendung ist es, eine bundesweit zugängliche webbasierte Plattform bereitzustellen,die ein (länderspezifizierbares) Qualitätsmanagement-Tool (QM-Tool) sowie einen E-Learning-Bereich (Lernplattform) enthält. Ergänzend bzw. einführend […]
Evaluation des Projekts „Vom Acker auf den Tisch“
Das Projekt „Vom Acker auf den Tisch“ wird durch Mittel des Nationalen Aktionsplans INFORM gefördert. Es verfolgt die Ziele, die Qualitätsentwicklung des Ernährungs- undVerpflegungsangebots und der Ernährungsbildung in Kitas und Schulen (Primar- undSekundarstufe) zu fördern und Transferprodukte zu entwickeln. Die Projektaktivitätenrichten sich primär an Einrichtungen in benachteiligten Quartieren. In Bezug auf dasVerpflegungsangebot wird eine Gestaltung […]
Evaluation des Projekts „Kantinen-Werkstatt der Kantine Zukunft Berlin“
Die Kantinen-Werkstatt wird im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie durch die Senatsverwaltung für Umwelt, Mobilität, Verbraucher- und Klimaschutz gefördert und durch die Speiseräume F+B GmbH umgesetzt. Die Berliner Ernährungsstrategie strebt an, die in der Stadt lebenden Menschen zu motivieren, ihre Ernährung mit einem hohen Anteil an Bio-, regionalen und fair gehandelten Lebensmitteln nachhaltig, schmackhaft und gesundheitsfördernd […]
Evaluation der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nordrhein Westfalen
Evaluation der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nordrhein Westfalen Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nordrhein Westfalen (VSE NRW) wird in drei Phasen bis Ende des Jahres 2025 aufgebaut. Neben den Arbeitspaketen der „Projektsteuerung“, der „Öffentlichkeitsarbeit“ und der „Vernetzung“ steht im Evaluationszeitraum das Arbeitspakt der „Verpflegungssituation in stationären Einrichtungen“ im Mittelpunkt. Die Schwerpunkte sind eine Bestandsaufnahme und erforderliche Analysen für die […]
Evaluation des IN FORM-Projekts „Klimagesund essen in der Kita“
Evaluation des IN FORM-Projekts „Klimagesund essen in der Kita“ Das Projekt „Klimagesund essen in der Kita“ verfolgt das Ziel, relevante Akteure aus dem Kitabereich bei der Umsetzung einer nachhaltigen und klimafreundlichen Kitaverpflegung zu unterstützen. Teilnehmende Fachberatungen und Erzieher*innen in der Ausbildung und Kitapersonal aus ausgewählten Modell-Kitas sollen für eine klimagesunde Kitaverpflegung sensibilisiert werden und die […]
Evaluation des Projekts „Befragung von Speisenanbietern in der Kita- und Schulverpflegung sowie Ableitung von Maßnahmen zur Unterstützung“
Evaluation des Projekts „Befragung von Speisenanbietern in der Kita- und Schulverpflegung sowie Ableitung von Maßnahmen zur Unterstützung“ Neben den Kita- und Schulträgern sind die Speisenanbieter wichtige Akteure für die dauerhaft erfolgreiche Umsetzung einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung in Kitas und Schulen. Im Rahmen des IN FORM-Projekts wird eine bundesweite Online-Befragung von Speisenanbietern durchgeführt. Neben der […]
Evaluation des Projekts „Die Küchenpartie mit peb“
Evaluation des Projekts „Die Küchenpartie mit peb“ „Die Küchenpartie mit peb“ ist ein intergenerationelles Projekt zur Steigerung der Ernährungs- und Lebensmittelkompetenz (Hauptziel I). Gemischte Gruppen aus Kindern und Jugendlichen und älteren Menschen nehmen kostenfreien kommunalen Kochaktionen teil. Dabei geht es um Veränderungen in der Wissens- und Einstellungsebene sowie um konkrete Verhaltensänderungen hinsichtlich der Ernährungsgewohnheiten. Weiterhin […]
Evaluation des IN FORM-Projekts „Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung am Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg“
Evaluation des IN FORM-Projekts „Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung am Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg“ Der erste Statusbericht der Ernährungsstrategie Baden-Württembergs legt einen Schwerpunkt auf den Aufbau von Ernährungskompetenz von Senior*innen und pflegenden Personen. Dies stützt sich auf Studienergebnisse zu Prävalenzen von Übergewicht, Adipositas und Untergewicht im Seniorenalter. Das Projekt „Etablierung eines Schwerpunkts Seniorenernährung“, soll mit einem […]